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黑莓

发布时间:2019-12-04 14:56:24

养生之道网导读:黑莓的营养价值有哪些?黑莓是来自欧美的进口水果,也叫美国黑莓,黑莓被称为超级水果,其不仅是营养极高的浆果,还能入药。下面来了解黑莓的营养价值和吃黑莓的好处。

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产地:原产于新旧大陆北温带,北美东部和太平洋沿岸尤为丰富

别名:露莓、美国黑莓

简介:

黑莓,也称露莓。灌木,通常二年生,茎直立引、半直立或攀缘,有刺,也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶,小叶宽,椭圆形,有柄,叶缘粗齿裂,多数叶宿存越冬。花序顶生,花白色、粉红色或红色。果为聚合果,黑色或红紫色小核果着生于多汁的花托上。黑莓的开花期为每年的五月至八月,果实成熟时为黑色或暗紫色。

图片:

黑莓的营养价值、吃黑莓的好处一、黑莓的营养价值

1、黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1.维生素B2的含量与其它果树相当,有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树,并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的,而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种,8种必需氨基酸都有,且含量较高,还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。

2、黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质,二十种氨基酸和微量元素,目前发现含营养成分超过四十钟以上,其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍,因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

二、吃黑莓的好处

1、护眼

黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。

2、壮骨

黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示,锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。

3、预防胎儿畸型

黑莓中有大量的叶酸存在,这种物质是孕妇必须的一种重要成分,它对胎儿的发育特别有利,可以减少畸型儿的出现。

4、增强免疫力

黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉?阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。

5、助消化

阿伦斯表示,黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

6、愈合伤口

黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉?威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。

7、抗癌

阿伦斯表示,黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。

黑莓是世界10大健康水果之一,与草莓、苹果、香蕉等水果比较,黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物。

8、健脑

黑莓肉可以帮助缓解脑部压力过大的问题,黑莓肉单吃和核桃一样,可以帮助自己强身补脑,黑莓的补脑效果强,是非常适合脑力活动者吃的滋补品。

三、黑莓的药用作用

黑莓在我国中药成分统归属于“覆盆子”类,性味:味甘、酸,性温,归经:归肝、肾、膀胱经。《本草通玄》:“覆盆子,甘平入肾,起阳治痿,固精摄溺,强肾而无燥热之偏,固精而无疑涩之害,金玉之品也。

吃黑莓的最佳时间饭后一小时吃黑莓是最好的,能促进消化。

黑莓的选购方法黑莓一定要挑选颗粒饱满的,紫蓝色的果皮要着色均匀,颗粒光滑干净,颜色鲜艳,果质结实,如果带有花萼的要能容易剥离的。带有花萼但不容易剥离的一般都是尚未熟透的,味道会很酸。太熟的黑莓颜色会变得稍微带红,果质很软,口感较粉,且很快就会腐败和开裂。

黑莓的副作用暂无发现。

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