您的位置: 旅游网 > 影视

西瓜皮饺子怎么做?

发布时间:2019-07-21 20:29:36

很多人都非常喜欢吃西瓜,西瓜非常的甜而且水分也非常多,那么西瓜皮饺子不知道大家吃过没有,其实非常好吃的,饺子的吃法也非常新鲜的,今天就给大家说说西瓜皮饺子的做法:

一、处理瓜皮1、吃完的西瓜皮,用水冲洗一下外皮,再撒上一些盐,用手揉搓一会,再用水冲洗干净。

2、用刀或削皮器将瓜皮最外层的绿皮削下来。

3、将绿皮块放入搅拌机,加一些水,打成糊。

4、打好的瓜皮糊用干净纱布过滤一下,再将汁水挤干,滤出的瓜皮汁用来揉面,滤出的渣子放在馅里。

二、做馅1、削去外层绿衣的白色瓜瓤部分,用擦丝器擦成细丝或用刀切碎,白瓤部分会出水很多。

2、用纱布将瓜丝过滤一下,尽量挤干水分。

3、鸡蛋打撒后入锅炒熟,再用铲子切成小碎丁。

4、将挤干水分的瓜丝和鸡蛋碎、外皮绿渣混合拌匀,另取出一半来加入海米拌匀。

5、馅中调入香油,盐,搅拌均匀,馅都是熟的,拌的时候可以尝一下味道。

三、揉面、包饺子原料:面粉500克、瓜皮汁(或水)260ML。

做法:

1、将250ML瓜皮汁倒入面粉中,先用筷子将面搅拌成絮状,再用手反复揉面,揉的过程中根据情况再决定是否将剩余的瓜皮汁加入。揉成光滑的面团,放入容器中,盖好盖子饧30分钟(饧面的时候可以做馅)。

2、饧好的面取一块出来,案板上撒一些面粉,将面团在案板上再揉一会,然后搓成长条,切成小剂子。

3、剂子上再撒一点面粉,按压成圆饼状。

4、擀成饺子皮。

5、包入拌好的馅,再包成饺子。

6、锅中煮水,水开后,往锅中倒一点盐(注意盐入锅中时水会异常沸腾一下)。

7、倒入包好的饺子(不要一次倒入太多),中火煮,用笊篱轻轻推一推饺子,盖上锅盖。

8、待锅中水再次沸腾,饺子都浮起就可以了。美味清口的西瓜皮饺子就做好了。

小孩上火
孩子上火
宝宝上火吃什么
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的