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最危险的美味河豚7z

发布时间:2019-07-08 20:53:24

最危险的美味—河豚_中华会计校

阳江癫痫医院最危险的美味—河豚

13:31 北京青年报 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

春天正是河豚鱼肉肥美的季节,也是河豚鱼的产卵高峰期。一般来说,河豚鱼在春、夏季及卵巢孕育阶段毒性最强,有毒部位又以卵巢和肝脏为最。目前对河豚鱼中毒尚无特效解毒药物。 40岁以上的人都会记得,在上世纪六七十年代的副食店里,人们总能在墙上、柱子上看到一张画,上面有条漂亮的鱼,孩子们常被大人告知,那是最毒的鱼,叫河豚。那时,副食店里的鱼很杂,那张宣传画是用来提醒人们的。尽管卫生部1990年就颁布了《水产品卫生管理办法》,明确规定河豚不得流入市场,尽管卫生部于2004年3月又发布了 严禁违法销售河豚鱼 的安全预警公告,但还是挡不住那些 拼死吃河豚 的人。 战国时代,河豚即被《山海经》载 食之杀人 河豚肉质洁白、细嫩,肉味鲜美,享有 鱼中之王 的美誉。但它是一种不折不扣的剧毒鱼。 河豚鱼的有毒成分为河豚毒素,其卵巢和肝脏毒素最强,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。鱼死后,内脏毒素可渗入肌肉,使本来无毒的肌肉也含毒。有资料表明,河豚毒素的毒力比无机物中最毒的氰化钾还大1250倍,对人的致死量是6~7微克/公斤,换句话说,1克河豚毒素就可以使28~33个体重为50公斤的人命丧黄泉,而一粒小小的河豚鱼子的毒性即足以让数十人丧命!而且,河豚毒素对热作用十分稳定,只有当温度达到220℃以上时才会分解,可见一般烹调根本不可能减低其毒性。 河豚毒素的中毒发病很快,潜伏期一般只有10~45分钟,最长者不过3小时。先是感觉口唇、手指、舌尖麻木,继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,并有四肢无力,口唇、舌尖及肢端麻痹,以致身体摇摆,行走困难,甚至全身麻痹或呈瘫痪状,严重者瞳孔散大,言全国中医医院癫痫病语不清,血压下降,而后呼吸困难,最后呼吸衰竭而亡。 早在乙肝阳平护理战国时期,它就被《山海经》记载 食之杀人 ! 河豚一直在杀人 由于国家有禁食令,卖河豚、吃河豚只能是民间的私下行为,但河豚确实有较大的消费市场,卖河豚、吃河豚近年也逐渐半公开化。春季是河豚从大海洄游到卫生监督部门均已明确表示:坚决反对。卫生部还重申:禁止各地各类餐饮单位加工和出售河豚,禁止以任何形式广告宣传河豚鱼菜、将河豚列入菜单和向顾客推荐食用河豚,否则一经发现,卫生监督机构将依照《食品卫生法》予以严肃查处。 如果您有机会面对河豚,千万不要被其美味所诱惑,还是咀嚼一下下面这组数字吧:据统计,近几年因食用河豚而中毒死亡的人数占我国食物中毒总死亡人数的33%,居我国食物中毒死亡人数之首。:希

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