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苦瓜怎么吃减肥效果好?苦瓜减肥食谱大全[图]

发布时间:2019-10-09 18:31:44

苦瓜是夏天常见的蔬菜之一,在夏天食用苦瓜不仅能起到清热解暑的作用,还能利尿、降火,同时,苦瓜还具有很好的清脂、降压的功效,很适合高血压患者和减肥者食用。苦瓜减肥是很多人熟知的方法,那么,苦瓜怎么吃减肥效果最好呢?

1、蜂蜜苦瓜汁

材料:苦瓜100克,凉白开150毫升,蜂蜜一勺。(喜欢芹菜的小伙伴也可以放100克芹菜进去)

方法:

1、苦瓜切成小块,去籽。

2、将苦瓜与凉白开一同放进榨汁机中榨汁。

3、过滤掉渣子,取苦瓜汁,并加一勺蜂蜜改善口感。

2、苦瓜炒鸡蛋

材料:苦瓜250克,鸡蛋2个,食用油、盐适量。

做法:

1、敲两个鸡蛋放在碗里面,加6-8毫升凉白开和少许盐,搅拌均匀。(加少量水鸡蛋会更鲜嫩)苦瓜切成薄片,用盐水泡5分钟后沥干。

2、在锅中放少许植物油,烧热后加入苦瓜,炒到7-8分数的时候装出来。

3、继续放少许油炒鸡蛋,鸡蛋不要炒太老了,看到熟了立马放苦瓜进去。

4、添加少许调理,混合后就可以出锅了。

3、青绿苦瓜浓汤

材料:苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量。

做法:

1、把上汤加热下,并加点盐、胡椒粉和酱油。

2、在藕粉中加点清水搅拌均匀。

3、苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块,黄瓜和苦瓜都不要去瓤,切好后倒进榨汁机中榨成汁,过滤掉残渣,再倒入上汤,再熬一会儿,最后加入几颗梅干和切碎的茗荷。

4、苦瓜番茄玉米汤

材料:苦瓜2根、番茄1个、玉米半根、盐少许。

做法:

1、苦瓜洗干净去籽,切成片。把番茄切成大片,玉米切成小段。

2、将苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内加水熬煮。煮熟后放少许盐即可。

5、苦瓜拌海带芽

材料:苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。

做法:

1、海带芽用水泡软、沥干;苦瓜去籽、切片,用盐水浸泡5分钟后沥干。

2、苦瓜和海带芽放入碗中,加上和风酱油拌匀,撒上辣椒末即可。

6、双菇苦瓜丝

材料:苦瓜150克,香菇100克,金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量;

做法:

1、将苦瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;

2、香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;

3、油爆姜丝后,加入苦瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;

4、将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。

7、苦瓜酿鲜蚵

材料:苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。

做法:

1、苦瓜去瓤,切成圆筒状,每个2-3公分厚;

2、鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟;

3、将鲜蚵裹上太白粉衣,装入圆筒苦瓜到9分满;

4、将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中,放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟;

5、蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上,洒点葱末即可食用。

8、苦瓜鲈鱼煲

材料:苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗、料酒、盐、味精、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许

做法:

1、把苦瓜和胡萝卜洗干净后切片。

2、鲈鱼同样切成片,放在大碗里,然后把蛋清和各种调味料即盐、味精、料酒和油一起加入进去腌制,大概腌15分钟。

3、倒油进锅烧热,再把苦瓜片和胡萝卜片一起倒进锅内翻炒几遍,炒完盛起放在碗里待用。

4、将2碗高汤倒进锅内,并加入味精、盐、料酒和胡椒粉,调到大火将汤烧开。

5、最后加入苦瓜和胡萝卜片、鲈鱼片,一边煮一边搅拌,直到鱼片被煮熟加入生分,再加些许香油,完成。

9、哪些人不宜吃苦瓜

1、低血压低血糖的人

苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

2、脾胃虚寒的人

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。

3、需要补钙的人

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

4、儿童

学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。

5、孕妇

孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。

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