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宝宝可以吃荸荠吗?宝宝吃荸荠怎么做?[图]

发布时间:2019-12-04 15:35:48

荸荠的味道香甜诱人,并且还含有非常丰富的营养成分和许多对人体有益的食用功效,所以许多人都是非常喜欢吃荸荠的,而一些家长也都格外愿意给宝宝吃荸荠。那么宝宝可以吃荸荠吗?宝宝吃荸荠的好处具体有哪些?宝宝吃荸荠怎么做?

1、宝宝能吃荸荠吗

宝宝当然可以吃荸荠。宝宝发烧现象较多,荸荠很适合宝宝食用。它不但能起到退烧作用,荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,还能促进宝宝生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠非常适合宝宝食用。而且近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

科学研究证实,荸荠含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用,并能抑制流感病毒。因此,在呼吸道传染病较多的春季,宝宝常吃鲜荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由于荸荠特殊的生长环境和自身特性,生食时应注意适量和卫生。

2、宝宝吃荸荠的做法

(1)荸荠炒黑木耳

原料:荸荠8个,干黑木耳20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精。

做法:

1.马蹄去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段;炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。

2.放马蹄在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒,炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。

(2)荸荠丸子汤

原料:猪肉馅、荸荠、香菇、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、淀粉、料酒等适量。

做法:

1.把荸荠切成小粒、香菇、小葱切成末; 胡萝卜、黄瓜切成菱形片。

2.将猪肉末放在一个大盆中,用筷子顺时针朝一个方向搅拌至粘稠,加入荸荠粒、葱末、盐、淀粉后搅拌均匀。

3.锅中放底油,加入葱花炒香,加入胡萝卜翻炒几下,加入清水烧开。

4.把馅儿团成一个个小丸子。

5.将团好的丸子下入锅中,大火煮开煮至丸子浮起在水面,倒入黄瓜片煮开。

6.加入盐和葱花,装盘即可。

3、吃荸荠的注意事项

1.荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

2.荸荠虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。

3.荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

4、荸荠的禁忌人群

1,荸荠性寒,故胃寒体虚之人慎食。

2,处于月经期间女性少食,荸荠性寒,切记不要食用生冷荸荠。

3,糖尿病患者不宜食用,荸荠对于血压、血糖浮动有影响效果,如果食多会影响血压、血糖平衡。

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